Paulistano promoveu a primeira edição do jantar harmonizado em 2025
😋 O Paulistano organizou a primeira edição do jantar harmonizado em 2025, no restaurante Terraço. Na quarta-feira (19/3), os associados puderam provar variados pratos e vinhos, em uma noite de encontros e celebração entre amigos.
Foto: Fábio Figueiredo
O cardápio do jantar de março teve, na recepção, couvert especial com pães artesanais, patê de gorgonzola com pera ao vinho e manteiga com flor de sal.
Para a entrada, spring rolls (rolinhos primavera) com camarão confit, harmonizados com Catena Chardonnay.
Na sequência, texturas de tartare (atum, salmão e lagosta) foram acompanhadas por Garzón Rosé Pinot Noir. O segundo prato foi ravióli de pato ao molho de queijo da serra da Estrela, mais Esporão Aragonês (Trincadeira).
O Vacio Argentino assado por 24h com mil folhas de batata e legumes sauteé foi o prato principal da noite e teve harmonização com Catena Malbec.
Para fechar o jantar, tiramisú de pistache acompanhado por espumante Bernardi Jacur Glera.
