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Bares e Restaurantes

VIAGEM GASTRONÔMICA (ITÁLIA)

Voltaram os almoços temáticos no Restaurante Terraço do Paulistano, sempre na última sexta-feira do mês. O cardápio apresentará um tema gastronômico especial, e começa neste dia 25/3/2022 com a Itália.

Confira o cardápio preparado pela equipe de Bares e Restaurantes:

25/3/2022 – Viagem Gastronômica – Itália
Terraço – 12h às 15h
Valor: R$ 98

CARDÁPIO
Entradas

  • Sardela
  • Alichela
  • Caponata
  • Prosciutto
  • Copa lombo
  • Salame italiano
  • Grana padano
  • Gorgonzola
  • Mozzarella di búfala
  • Arancini
  • Bruschetta
  • Polenta frita al parmigiano

Pães

  • Italiano, pão de linguiça, ciabatta, pães de longa fermentação

Pratos

  • Lasanha com funghi secchi
  • Berinjela parmigiana com crispy de pancetta
  • Risotto milanese com aspargos frescos
  • Minipolpetone recheado
  • Filet mignon com cogumelos Porto Belo e molho de trufas negras
  • Robalo com espinafre e camarões na manteiga
  • Polenta com ragu de ossobuco
  • Carro de massas → feitas na hora
  • (Ravioli di búfala, capeletti di carne, penne, spaghetti, gnocchi)
  • Molhos bolognesa, pomodoro, funghi, romanesca

Sobremesa

  • Pastiera di grano
  • Tiramisù
  • Canolli (limão siciliano, chocolate e nozes)
  • Panna cotta com mel e crumble de castanhas
  • Gelato (pistache, morango e chocolate)
  • Zeppola
  • Zabaglione com frutas vermelhas
  • Torta de coco com avelãs e nutella
  • Frutas laminadas