VIAGEM GASTRONÔMICA (ITÁLIA)
Voltaram os almoços temáticos no Restaurante Terraço do Paulistano, sempre na última sexta-feira do mês. O cardápio apresentará um tema gastronômico especial, e começa neste dia 25/3/2022 com a Itália.
Confira o cardápio preparado pela equipe de Bares e Restaurantes:
25/3/2022 – Viagem Gastronômica – Itália
Terraço – 12h às 15h
Valor: R$ 98
CARDÁPIO
Entradas
- Sardela
- Alichela
- Caponata
- Prosciutto
- Copa lombo
- Salame italiano
- Grana padano
- Gorgonzola
- Mozzarella di búfala
- Arancini
- Bruschetta
- Polenta frita al parmigiano
Pães
- Italiano, pão de linguiça, ciabatta, pães de longa fermentação
Pratos
- Lasanha com funghi secchi
- Berinjela parmigiana com crispy de pancetta
- Risotto milanese com aspargos frescos
- Minipolpetone recheado
- Filet mignon com cogumelos Porto Belo e molho de trufas negras
- Robalo com espinafre e camarões na manteiga
- Polenta com ragu de ossobuco
- Carro de massas → feitas na hora
- (Ravioli di búfala, capeletti di carne, penne, spaghetti, gnocchi)
- Molhos bolognesa, pomodoro, funghi, romanesca
Sobremesa
- Pastiera di grano
- Tiramisù
- Canolli (limão siciliano, chocolate e nozes)
- Panna cotta com mel e crumble de castanhas
- Gelato (pistache, morango e chocolate)
- Zeppola
- Zabaglione com frutas vermelhas
- Torta de coco com avelãs e nutella
- Frutas laminadas
