Jantar Harmonizado Especial — Março/2025
🗓️ 19 de março, quarta, 20h, no Terraço
🎫 R$ 250, com vendas a partir de segunda-feira (10/3), na central de atendimento
O Paulistano organiza a primeira edição do jantar harmonizado em 2025, no restaurante Terraço, a partir das 20h. Os ingressos estarão à venda na segunda-feira (10/3), na central de atendimento. Associados poderão harmonizar os pratos com os melhores vinhos do Clube.
CARDÁPIO
O cardápio do jantar de março terá, na recepção, couvert especial com pães artesanais, patê de gorgonzola com pera ao vinho e manteiga com flor de sal.
Para a entrada, spring rolls (rolinhos primavera) com camarão confit, harmonizados com Catena Chardonnay.
Na sequência, texturas de tartare (atum, salmão e lagosta), sendo acompanhada por Garzón Rosé Pinot Noir. O segundo prato será ravióli de pato ao molho de queijo da serra da Estrela, mais Esporão Aragonês (Trincadeira).
O Vacio Argentino assado por 24h com mil folhas de batata e legumes sauteé será o prato principal da noite e terá harmonização com Catena Malbec.
Para fechar o jantar, tiramisú de pistache acompanhado por espumante Bernardi Jacur Glera.