Jantar Grego – Setembro/2024 – ESGOTADO
🗓️ 24 de setembro, terça, 20h, no Terraço
CONVITES ESGOTADOS
O Paulistano prepara mais um jantar assinado por chef de renome, dessa vez com Mariana Fonseca, referência nacional na gastronomia grega e mente criativa por trás dos restaurantes Myk e Kouzina. Profissional culinária desde os 18 anos, acumula passagens por importantes pontos, como La Tambouille e Leopoldina, em São Paulo, e também Camares, em Mykonos. A paixão pela cozinha mediterrânea é fruto de uma longa vivência na Grécia, onde passou mais de 5 anos em imersão gastronômica e cultural.
Durante o jantar haverá um sorteio de um pacote de viagem, com três noites em Buenos Aires, promovido pela Agaxtur.
Confira o cardápio:
Entradas frias
• Fava
• Tzatziki (pasta de iogurte e pepino)
• Melitzanosalata (pasta de berinjela)
• Tirokafteri (pasta de pimentão com queijo Feta)
• Horiatiki Salata
• Polvo marinado
• Salada de grãos e tomate
• Salada Myk de folhas, figo, presunto cru, mel, pinole e queijo de cabra
Entradas quentes
• Pão pita
• Feta assado folhado com mel e nozes
• Spanakotiropita (pastel de massa filo recheado com espinafre)
• Camarão saganaki (refogado de camarão com queijo de cabra)
• Pão de azeitonas
Pratos principais
• Moussaka
• Moussaka vegetariana
• Arroz negro com lula
• Pernil de cabrito assado com batatas ao limão e orégano
• Peixe branco com legumes assados ao molho de amêndoas
• Spanakorizo (arroz de espinafres)
• Orzo de camarões (risoni com camarões e queijo feta)
• Polvo grelhado ao vinho tinto
• Arroz de cogumelos e manteiga trufada
Sobremesas
• Baklava
• Rizogalo (arroz doce grego)
• Torta de figo com iogurte
• Sorvete de pistache com azeite
• Sorvete de iogurte com mel
• Frutas da estação
