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Gastronomia

Sabor do verão

Na hora da fome, que tal um Linguado com purê de mandioquinha e banana-da-terra grelhada? Prato saudável e delicioso, que combina com o verão.

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Linguado com pure de mandioquinha e banana-da-terra grelhada

Peixe
Ingredientes
250 g de filé de linguado
1 limão
farinha de trigo para empanar
sal a gosto

Preparo
Tempere o linguado com limão e sal e empane-o levemente na farinha de trigo. Grelhe na frigideira, deixando dourar bem dos dois lados. Reserve.

Purê
Ingredientes
200 g de mandioquinha
10 g de manteiga
80 g de creme de leite
sal a gosto

Preparo
Descasque as mandioquinhas e cozinhe em água e sal. Espreme-as, deixando-as bem amassadas. Em uma panela, junte a mandioquinha, creme de leite e manteiga e mexa. Acerte o sal e reserve.

Banana grelhada
Ingredientes
1 banana-da-terra madura
10 g de manteiga

Preparo
Corte a banana ao meio e retire a casca. Em seguida, grelhe dos dois lados com manteiga até dourar.

Montagem
Monte o prato conforme a foto e sirva a seguir.

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